Do darmowej dostawy brakuje ci jeszcze 145,00 

KWADRATOWY KAMIEŃ Z ŁOPATKĄ I NOŻEM

190,00 

Idealna pizza powstaje dzięki krótkiemu pieczeniu w bardzo wysokiej temperaturze. Nasz kamień umieszczony w zwykłym domowym piekarniku, pozwala uzyskać efekt zbliżony do tego, z jakim mamy do czynienia w tradycyjnym piecu do wypieku pizzy.

Kamień kumuluje ciepło i wchłania wilgoć, dzięki czemu upieczone na nim ciasto staje się idealnie chrupiące.


Dostępność: od ręki. Wysyłka już od 12 zł
Kategoria:

Opis

Kamień do pizzy  o wymiarach 35 x 35 cm i grubości 2 cm z granitu strzegomskiego; drewniana łopatka o wymiarach 29×41 cm, nóż – rodełko do krojenia pizzy z granitową zawieszką wymiary ok. 20x8cm.

INSTRUKCJA UŻYTKOWANIA KAMIENIA DO PIZZY:

  1. Czysty kamień umieścić na siatce lub blaszce na środkowym poziomie zimnego piekarnika.
  2. Ustawić temperaturę na ok. 270°C i nagrzewać piekarnik przez 30-60min.
  3. Za pomocą łopatki umieścić pizzę na kamieniu i piec przez kilka minut. Przed pieczeniem pizzę warto solidnie podsypać mąką, to ułatwia wsunięcie jaj na łopatkę, a podczas pieczenia zapobiega przywieraniu pizzy do kamienia.
  4. Gotową pizzę wyjąć łopatką z piekarnika.
  5. Po zakończeniu pieczenia kamień pozostawić w piekarniku aż do całkowitego ostygnięcia.
  6. Myć ręcznie, używając ewentualnie delikatnych środków do mycia naczyń, przyschnięte, przypieczone resztki ciasta należy po prostu delikatnie zdrapać, używając noża lub szpatułki.
  7. Kamień w trakcie użytkowania przebarwia się, ciemnieje. Jest to proces naturalny i nie ma wpływu na jakość wypieku.

Wszystkie kamienie naturalne charakteryzują się porowatością, z co za tym idzie nasiąkliwością . Aby kamień używany we wnętrzach jak najdłużej zachował swój niezmieniony wygląd, stosuje się  różne rodzaje impregnacji. Do wyprodukowania naszego kamienia do pizzy używamy tylko takich płyt, co do których mamy pewność, że nigdy nie były poddane żadnym zabiegom aplikacji środków chemicznych (jak np. żywicowanieimpregnacja czy woskowanie kamienia). Kamień jest tylko wstępnie obrobiony, przez co już na tym etapie nie zamykamy wszystkich jego naturalnych porów. Dzięki temu podczas procesu pieczenia absorbuje on wilgoć z ciasta, co ma kluczowe znaczenie dla efektu końcowego (kruchość ciasta). Ta sama właściwość sprawia, że w te pory podczas pieczenia wnikają tłuszcze i inne substancje, a wysoka temperatura przyspiesza ingerencję w materiał. Wszelkie sposoby zapobiegania temu zjawisku wiązałyby się z koniecznością użycia wspomnianych środków chemicznych, a w przypadku tego produktu absolutnie nie możemy tego robić ze względów smakowych i przede wszystkim zdrowotnych. Trzeba się więc pogodzić z tym, że nasz kamień będzie szybko się „starzał” – plamił, ciemniał, ale nie ma to żadnego wpływu na jego właściwości.

Nasze produkty wykonywane są ręcznie z materiałów naturalnych, co wiąże się z możliwością wystąpienia niewielkich różnic w kolorze, strukturze, teksturze a także wymiarach i kształcie.

Na życzenie klienta istnieje możliwość modyfikacji wzorów. W celu uzgodnienia zmian zapraszamy do kontaktu.

GWARANCJA

Wszystkie nasze produkty są nowe i objęte 2-letnią gwarancją.

Gwarancja obejmuje:

  • wady ukryte materiału niewidoczne przy wstępnej obróbce – sztychy, mikropęknięcia
  • błędy oraz wady powstałe podczas obróbki granitu

Gwarancja nie obejmuje:

  • występowania porów oraz naturalnych zagłębień w kamieniu
  • nierównomiernego użylenia i przebarwień, które są naturalną strukturą danego kamienia
  • wad powstałych w wyniku nieprawidłowego użytkowania i pielęgnacji oraz uszkodzeń mechanicznych

Dodatkowe informacje

Waga 6 kg
Wymiary 35 × 35 × 2 cm

O Granitowej Galerii

Kamień to nasza pasja, rodzinna tradycja i fascynuje nas wszystko, co się z nim wiąże. Jesteśmy ze Strzegomia, więc najchętniej i najczęściej używamy granitu właśnie z tego miasta, ale poszerzając gamę kolorystyczną, przemierzamy większe i mniejsze kamieniołomy Dolnego Śląska. Czasami, dla uzyskania ciekawych rozwiązań, sięgamy do dalej położonych złóż, ale są to tylko niewielkie wyjątki.

Co jest dla nas najistotniejsze? Że wszystkie projekty udaje nam się realizować we własnej firmie lub u zaprzyjaźnionych rzemieślników, że w większości powstają z lokalnych materiałów i że na efekt końcowy mamy wpływ na każdym etapie produkcji. Ogromną wagę przykładamy do jakości, a przy produkcji tak niewielkich i delikatnych elementów, granit okazuje się bardzo wymagającym materiałem.



Ostatnio dodane

Oto nowe produkty w sklepie
Visit Us On FacebookVisit Us On Instagram